TIPS Memilih Ikan Laut Segar

Tips memilih ikan laut segar


Kota Kupang terletak di tepi pantai, karena itu komoditas ikan laut banyak di kota ini. Di sepanjang pantai banyak orang berjualan ikan segar yang baru ditangkap dari laut. Memilih ikan segar dapat dilihat dari mata. Matanya harus jernih, bening. Jika mata tampak keputihan dan tidak bening lagi berarti ikan sudah tidak segar lagi. Selain itu dapat dilihat dari insangnya. Ikan segar insang masih kemerahan. Ikan yang sudah lama insang berwarna coklat. Tanda lain dari ikan segar ialah dagingnya masih keras, ikan yang sudah lama daging terasa lunak. Ikan segar juga kurang berbau amis.